Скорее всего имеется ввиду не мгновенный, а проточный водонагреватель. Вода там нагревается действительно очень быстро, в течение пары секунд уже пойдёт горячая. Устроен по принципу обтекаемого водяным потоком мощного ТЭНа, стоит недорого, но расходует много электроэнергии, требует отдельного автомата и возможности подключения мощных электроприборов. Как правило проточный нагреватель это 5-8 квт нагрузки, не каждая квартирная проводка такого выдержит, хорошо если у вас электроплита, то сеть может быть рассчитана на это.
в отличие от накопительного (бойлера), даёт воду менее горячую.
Управляются обычно двумя способами, это изменением напора поступающей холодной воды или мощности тэна.
