Варианты есть, но конечно надо учитывать из какого материала изготовлена дымоходная труба о которой Вы пишите.
Это может быть металлическая труба, может быть кирпичная, керамическая и так далее.
Если это металл, то трубу можно окрасить, в продаже есть специальные силикатные краски.
Окрасить можно и кирпичную тубу дымохода, но в начале её (трубу) надо заштукатурить.
Трубу можно спрятать в коробе, есть в продаже огнестойкий (выдерживает температуру до 600-т градусов) гипсокартон.
Я бы Вам посоветовал придерживаться общего стиля отделки мансарды и отталкиваясь от этого подбирать отделку трубы плюс материал изготовления трубы.
К примеру мансарда отделывается в классическом стиле, труба дымохода кирпичная, можно не прятать красоту кладки, а просто расшить швы кирпичной кладки, очень достойно смотрится.
Кстати и металлическую трубу можно обложить кирпичом.
Так же надо учитывать конкретное местоположение дымоходной трубы.