По моему мнению, кирпич сам по себе прекрасен
и при грамотной кладке под расшивку не нуждается в какой либо отделке.
Но если всё же необходимо как-то украсить фронтон, то можно использовать различную лепнину
лучше конечно полиуретановую, она более долговечна в сравнении с гипсовой, плюс лучше противостоит различным не благоприятным факторам (влажность, солнце и так далее).
Кстати, лепнину (её изготовление) можно заказать индивидуально, под конкретное строение.
Можно кирпичный фронтон заштукатурить и на базовый слой нанести декоративную штукатурку.
Конечно же фронтон Вашего коттеджа должен гармонично вписаться в общий стиль отделки дома, думаю что это важнейший момент при принятии решения.
Фронтон можно просто покрасить, конечно же после определённой подготовки.
Фронтон можно отделать деревянной вагонкой, опять же если не будет нарушена общая стилистика здания.
Сайдинг и так далее, включая отделку фронтона натуральным, или искусственным камнем.