Есть прокат железа - просто листы.
Есть трубы.
Есть литьё.
И не важно из какого металла это сделано.
Профиль - это придание различной формы обыкновенному листу методом штамповки, выдавливания на прессе и другими способами.
Формы могут быть простейшие, например, - уголок и более сложные - квадратные и прямоугольные "трубы" ( не знаю почему их так называют, ведь, трубы - круглые!).
Длина профиля, обычно, стандартная - 6 метров для простого профиля или индивидуально, под заказ производителю..
на фото выше профиль изготовлен методом давления (автоматизированные прессовые линии, с усилием 1200 тонн, 2200 тонн и выше), с использованием специальных матриц.
Пример одной из матриц для изготовления профиля под давлением.