Отличаются принципом работы, а также есть и конструктивные отличия.
Если проще, то такой генератор, в отличие от бензинового (или дизельного) преобразует переменный ток в постоянный, затем стабилизация, задействована специальная батареи, то есть электроэнергия не передается пользователю напрямую
И на финише тот самый инвертор ещё раз преобразует ток, но уже постоянный в переменный.
Качество тока выше ("чистое напряжение"), это пожалуй основное отличие.
Также инверторные генераторы меньше потребляют топлива, значит дольше проработают на таком же объеме бензина, или дизельного топлива (если сравнивать с "обычными" генераторами).
Они не такие шумные в отличие от бензогенераторов, они компактные, вот фото
для примера меньше весят.
Минусы тоже есть, это цена, даже самый бюджетный инверторный генератор стоит заметно дороже бензогенератора.
Это более сложное изделие и как правило менее надежное, если конечно это генератор не от брендовых производителей.
Да и мощней гораздо и бензиновые генераторы и тем более дизельные.