да в принципе любую кладку можете использовать, гараж как правило это одноэтажная конструкция и по этому толщины стенки в 25 см вполне хватит.
Но тут надо учитывать пару нюансов. Первый, это то, что чем толще стены, тем теплее будет в гараже в осенне-зимний период года. А второе, это то, что чем толще стана, тем сложнее её проломить, хотя и в один кирпич без специальных инструментов ломиться уже проблема, но русских умельцев ничто не остановит и по этому чем толще стена, тем надёжнее.
Если планируете делать два этажа, как сейчас модно, то в таком случае первый этаж стены потолще, второй потоньше, так обычно строят многоэтажные постройки.
