Тёплые полы разные, это могут быть электрические полы, водяные.
Лучше конечно иметь на руках схему укладки тёплых полов.
Допустим у Вас водяные тёплые полы, нет схемы, не знаете шаг между трубами.
В любом случае при грамотном монтаже тёплых полов соблюдается ряд правил.
Тёплые полы не укладываются под сантехническими приборами (под унитазом, ванной, под раковиной с тумбой и.т.п, они не нужны), под мебелью без ножек.
А так же делается отступ от стены, минимально допустимый отступ для водяного тёплого пола, 100 мм.
Демонтаж стяжки лучше начинать или вдоль стены (там нет тёплых полов) или с иного места где гарантировано они не укладывались (см. выше о мебели и сантех-приборах).
Я стяжку демонтировал перфоратор, к перфоратору нужна вот такая пика
и зубило-лопатка.
Держим перфоратор в начале под прямым углом к поверхности по стяжке пойдут трещины.
Далее окончательно по кускам подрывает стяжку при помощи зубила-лопатки, тут уже держим перфоратор под небольшим углом к поверхности.
И далее таким же образом удаляется стяжка со всего пола.
Как только дойдёте до труб водяного пола, проще будет определиться с каким шагом укладывалась труба.
В районе труб можно перейти на ручной режим демонтажа стяжки, то есть использовать зубило и молоток.
Вот это в целом, но вообще так не делается, греющий кабель электрического тёплого пола может находиться в толще стяжки, а не под ней.
Стяжка заливается только раз, её демонтаж с сохранением тёплых полов просто не предусмотрен.
Если нужно менять стяжку, то меняется она вместе с тёплым полом.
И тем более ни чего не получится если речь о бетонной стяжке на больших площадях, а не цементно-песчаной.
Перед началом демонтажных работ, слейте воду из водяного тёплого пола, если это электрический пол, отключаем его полностью.