Чем можно (и чем лучше) отделать стены за ванной, если там не будет кафеля?

В начале надо определиться со стенами за ванной, надо ли их выравнивать.

Если надо, то или штукатурим, или шпаклюем, но только цементными штукатурками и шпаклёвками.

Самый не дорогой вариант штукатурки, цемент + просеянный песок + вода.

Или можно купить готовую цементную штукатурку в готовом виде (сухая смесь).

Гипсовые включая популярный "Ротбанд" работать во влажных помещениях настоятельно не рекомендую и тем более за ванной.

После выравнивания поверхность, есть множество вариантов на выбор.

Можно приобрести вот такую

Плюс это паропроницаемая грунтовка, то есть стена будет под ней "дышать".

Я обычно наношу "Церезит СТ 99" в 2 слоя с просушкой, можно кистью, можно валиком.

"Церезит СТ 99" может использоваться как финишное покрытие, то есть для консервации поверхности, а может использоваться как грунтовка под покраску.

Если решите дополнительно покрасить стены за ванной, то нужны влагостойкие краски.

После полной просушки всех отделочных слоёв (грунтовка, шпаклёвка, краска) можно устанавливать ванну.

И обязательно надёжно герметизируйте стык ванна-стена чтобы влага не попадала под ванну.

Герметик лучше вот такой

Так же важно учитывать будет ли экран в ванной.

Какой это экран, пространство под ванной должно проветриваться, если это экран из кирпича, то я обычно (это помимо сантехнического лючка в районе сифона ванны), в экран устанавливаю вентиляционную решётку с противоположной стороны от слива ванны.

Вообще- то это пространство находится в зоне недосягаемости как для глаз, так и для влажности (во всяком случае, так должно быть). Даже если в дальнейшем не будет экрана (что маловероятно). Эту часть все стараются замаскировать и заделать любыми средствами, будь- то кирпич, либо же покупной пластиковый экран.

Сильно наводить красоту этой части стены смысла нет никакого. А вот подстраховать себя и обезопасить от появления всевозможных грибков нужно в обязательном порядке. Тем более, если ещё нет ванной и доступ к этому месту ничем не ограничен.

Во- первых, нужно избавиться от любых материалов, которыми была покрыта стена до этого. Краска, клей, бустилат- всё это нужно очистить. Далее- обработка грунтовкой глубокого проникновения. Можно несколько раз, от этого хуже не станет.

Во- вторых, производить монтаж труб и установку ванной таким образом, чтобы исключить попадание влаги на этот участок. Тщательно заделываем примыкание борта ванной к стене. Дно самой ванной лучше утеплить монтажной пеной. Это позволит избавиться от перепадов температуры и возникновения конденсата.