Если речь о качественном монтаже водопровода с использованием полипропиленовых труб, то я бы настоятельно не советовал паять трубы при отрицательных температурах.
Время прогрева (по таблице) не ориентир, при низких температурах придётся увеличивать время прогрева и делать это по сути "на глаз".
Увеличивать температуру на паяльнике не советую, увеличивается только время прогрева.
Далее, на морозе труба быстро остывает, после прогрева работать нужно без задержек.
На морозе полипропиленовая труба становится более хрупкой, это особенно актуально если речь об армированных алюминием ПП трубах.
Вот такую
полипропиленовую трубу арилированную стекловолокном зачищать (шейвером) не нужно перед пайкой, в отличие от алюминия.
Далее, после монтажа труб качество сборки проверяется давлением.
То есть система заполняется водой.
На морозе (после испытания системы) вода тут же замёрзнет, её нужно сливать и причём в обязательном порядке, сделать это довольно проблематично.
Если речь о наружных работах, то вначале выкапывается траншея (глубина ниже точки промерзания в Вашей местности).
Заниматься земляными работами и тем более в ручном режиме (лопата) крайне сложно в замёрзшем грунте.
Если речь о квартире (к примеру Новостройка, отопление ещё не дали), то и в этом случае не советую паять полипропилен на морозе.
Такие трубы паяются при температуре не ниже + 5 (рекомендация от производителя) градусов (наиболее предпочтительный вариант, комнатная температура), минимально допустимая 0 градусов и не ниже.
Но если ситуация аварийная, то в принципе работать можно и в мороз, неоднократно занимался ремонтом водопровода зимой, впаивал фитинги, отрезки трубы, при температуре в - 10 и даже чуть ниже градусов.
То есть паять на морозе можно, но качество пайки будет под вопросом.
Если ситуация не аварийная, то настоятельно рекомендую заниматься этими работами (монтаж водопровода) только в тёплое время года, или же в отапливаемом помещении.
Но если так получилось, не допускайте замерзания воды в трубах (полипропилен разный, но всё же), особенно если речь идёт о тонкостенных полипропиленовых трубах.