Как собрать пирог пола в душевой?

Важно учитывать что Вы называете "душевой".

Если будет устанавливаться трап, то стяжку нужно заливать с уклоном к трапу.

Если имеете в виду душевую кабину стандартом помещении (ванная комната, или совмещённый Санузел), то учитываем следующее:

Будет ли установлена система "теплый пол", в душевой можно и электрический теплый пол установить и водяной.

Нужно ли утеплять пол, если да, то в "пироге" должен присутствовать утеплитель.

"Пирог" может быть и совсем простым, состоит из гидроизоляции, можно рулонную, можно обмазочную, стяжки и финишного напольного материала, в моем случае, это плитка.

Начните с демонтажа старого напольного покрытия и старой стяжки (особенно если она "бухтит").

Далее убираем пыль и грязь, грунтуем поверхность с просушкой.

Далее укладываем (или наносим) гидроизоляцию, затем по примеру помещения, крепим демпферную ленту.

Выставляем "маяки" и заливаем стяжку.

При значительной толщине стяжка армируется.

Если будет утеплитель, например пенополистирол. то он приклеивается к поверхности стыки между утеплителем запениваются, сверху стяжка.

После просушки стяжки, грунтовка с просушкой и можно класть плитку.

Если используйте обмазочную гидроизоляцию, наносить её можно и кистью и валиком.

Если будет система "теплый пол", то определитесь какой именно, есть свои нюансы и при укладке труб теплого пола (водяного) и при укладке электрических теплых полов во влажном помещении.