Если Вы имеете в виду самостоятельное восстановление пломб, то это не возможно.
Восстановить пломбу может организация которая занимается поставкой газа в Вашем районе, Горгаз к примеру.
То есть Вам надо звонить поставщику и лучше всего это сделать в этот же день когда была сорвана пломба.
Специалисты с газовой компании восстановят пломбу, а по более высокому тарифу (нормативу потребления) Вы заплатите лишь за день когда была сорвана пломба и день после восстановления пломбы.
Штрафа можно избежать.
Если затяните, то помимо штрафа придётся платить по повышенному тарифу с дня установки пломбы.
Если вообще не сообщать газовщикам о сорванной пломбе, они во время поверки обнаружат сами, в этом случае повышенный тариф (оплата) с дня последней поверки счётчика и по текущий день + штраф.
Штрафы довольно серьёзные.
Вообще существуют правила поставки газа населению,
почитайте пункт 25-й этих правил, там всё и о пломбах и о возможных штрафах, если они сорваны.