На мой взгляд, тут цена (бюджет забора) выходит на первое место.
Лучший вариант, это клинкерный кирпич, или керамический рицевой кирпич.
Опять же лучше использовать полнотелый кирпич и столбы забора сразу делать под расшивку.
Столбы забора можно возвести и из силикатного кирпича,
он обойдётся дешевел клинкерного, причём в разы дешевле.
Если Вы планируете в дальнейшем забор оштукатурить
и кирпич класть не под расшивку, то тут нет смысла покупать дорогостоящий кирпич, достаточно обычного полнотелого керамического кирпича.
Можно и пустотелый использовать (в принципе), ибо при возведении столбов забора всю нагрузку на себя берёт "стержень" к примеру из профильной, или круглой трубы, или из арматуры.
На кирпич нагрузка не большая.
По размерам можно использовать одинарный, или полуторный кирпич, из двойного кирпича столбы заборов практически не возводят.
Плюс ко всему надо учитывать, только столбы забора будут кирпичными, или весь забор, есть свои нюансы.