Есть несколько самых распространенных вариантов из которых можно выбрать подходящий для себя.
1 утепление пенопластом
Преимуществом данного варианта является экономия денег на материале и расходниках. При правильном утеплении у вас получиться качественная работа, и не будут промерзать окна. Так же с ним легко и удобно работать.
Минусы данного материала, если монтажный зазор небольшого размера, то вам придется выбирать пенопласт толщиною до 3 см. При монтаже будет сложно сделать ровную поверхность, так как пенопласт не держит плоскость, и могут образовываться ямы или горбы.
2 утепление каменной ватой. Считается дорогой материал, но для откосов не требуется большое количество, по этому если качество для вас первоочередное, то этот вариант как раз для вас. Опят же, при небольшом монтажном зазоре не следует выбирать этот вариант. Все будет как с пенопластом. Не практично монтаж ваты до 5 см.
3 утепление пенополистиролом. Вариант который подходит как раз для окон которые имеют небольшой монтажный зазор. Этот материал хорошо держит тепло, а самое главное плоскость даже если лист толщиною 2см. При правильном монтаже в помещении будет сохраняться тепло, и откосы не будут мокреть.
Это выбор большенства мастеров на многих объектах