Обычно для изготовления кухонной мебели используют специальные материалы - это ЛДСП, ДВП, столешницы для кухни. Лучше всего заказывать материалы в специализированном магазине или на фабрике. Естественно, если у вас нет опыта работы с данным материалом, следует заказать готовые детали. Высота кухонных модулей во всех фирмах разная, лично я использую высоту 720мм, глубину верхних модулей 300мм, а нижних 505мм.