В первую очередь определитесь сами будете затирать, или это сделают мастера.
Если сами, то советую использовать цементную затирку.
Эпоксидная во-первых слишком дорогая, быстро встаёт ++ без опыта работы с такой затиркой лучше к швам не подходить, испортите всю работу плиточников.
Вот не плохая цементная затирка Ceresit CE 40
(Церезит) работает и со стеклянными поверхностями на швах до 10-и мм.
Влагостойкая, варианты цвета около 30-и,
высочайшая устойчивость к истиранию, идеально гладкая, в составе противогрибковые добавки.
В сухую смесь добавили воды, перемешали что бы не было комков.
Дали постоять минут пять и снова перемешали.
Швы очищены от клея.
Затирка наносится резиновым шпателем (Вы переживали за "поцарапает", не поцарапает, фракция у этой затирки как у "зубной пасты").
Заполнили швы, подождали минут 10, 15-ь и убрали с поверхности лишнюю губкой которую часто споласкиваем в воде.
Часов через 6-8-ь налёт от затирки убрали обычной сухой мягкой тряпкой.