Конечно лучше такую работу доверить профессиональным газовщикам людям обслуживающим газовое оборудование), но в принципе можно и самостоятельно попробовать.
В первую очередь перекрываем подачу воды и газа к газовой колонке.
Теперь необходимо почистить водяной фильтр, там всего одна гайка, откручиваем её и промываем под мощной струёй тёплой воды.
Далее более сложные мероприятия, придётся снимать теплообменник, именно в нём образуется накипь.
Что бы добраться до теплообменника, необходимо снять кожух с колонки.
Теплообменник закручен на две гайки, гайки наверняка прикипели.
Я обычно в этом случае чуть подстукиваю молотком, если не помогло, то капаю тормозную жидкость и жду от получаса и более, всё от степени "прикипания" зависит.
Теперь надо найти ёмкость в которой и будем чистить теплообменник от накипи.
Можно сходить в магазин и приобрести специальную жидкость о накипи, типа "антинакипина",
а можно по старой и рабочей схеме: 100 грамм лимонной кислоты на литр воды (можно чуть меньше воды, если давно не чистили).
Затем нам понадобится воронка, что бы залить жидкость в трубку теплообменника.
Заливаем и оставляем как минимум часов на 123-ь.
Затем сливаем и промываем, опять же тёплой водой.
Может быть процедуру придётся повторить ещё раз.
Что касается гари, и сажи, то всё это снимается обычной металлической щёткой.
Но советую вызвать специалистов, тут надо и форсунки чистить (тонкой проволокой) и смотреть где утечка газа, на соединениях, копоть образуется именно там.
В принципе можно развести мыльный раствор и промазать все соединения, но вот ремонтировать самостоятельно лучше не надо, это опасно.
Вот это в принципе всё, газовые колонки чистят комплексно, то есть и от сажи и от нагара и от накипи за один "присест", ибо не сняв одно, не доберётесь до другого.