К сожалению не до конца понятно о каких именно пластиковых панелях идёт речь.
Есть листовые пластиковые панели, пластиковые панели под плитку, пластиковые панели в народе называемые "вагонкой ПВХ".
Предположу что речь о вагонке ПВХ для наружных работ.
Опять же цена может колебаться в зависимости от региона проживания, как ориентир можно назвать цифру в 300-а рублей за квадратный метр.
Но это действительно цифра что называется с плюсом и минусом.
На цену влияет конфигурация стен, прямая стена 300-а рублей квадратный метр, а вот монтаж пластиковых панелей на стены сложной конфигурации может быть 500-т рублей за квадратный метр.
Далее, облицовка пластиковыми панелями с утеплением стен, или без оного?
Если с утеплением, то добавьте к цене монтаж утеплителя, это примерно 100-о рублей за квадратный метр.
Монтаж гидро, паро изоляции, считается по квадратным метрам с учётом каждого слоя.
На цену могут повлиять и демонтажные работы ( в среднем это 150-т рублей за квадрат) тут ситуацию уже надо видеть (надо знать что именно демонтировать), цена на подготовку стен под пластиковые панели может доходить до 50% от стоимости монтажа.
В зависимости от материала изготовления стен, в подготовку может войти и ремонтные работы и штукатурка и так далее.
Я бы посоветовал пригласить мастеров, тем более расчёт материала и составление сметы совершено бесплатны.
Учитывать надо и количество поёмов (двери , окна) монтаж ПВХ вагонки на откосы считается отдельно, не в общей квадратуре.