Если использовать трафарет, то вся работа по созданию лепнины будет зависеть только от правильно приготовленной смеси и применения вспомогательных компонентов.
Если лепнина легкая по весу и небольшая по форме, то ее делают только из гипса. Более массивные детали желательно армировать проволокой.
Теперь к трафарету. Из какого материала он у вас сделан? Если это слепок из глины или пластилина, то перед заливкой гипсового раствора смажьте его поверхность разделительной смазкой. Гипсовую форму можно застелить пищевой пленкой. Силиконовые формы смачиваются водой или силиконовым маслом.
Когда заливаете гипс в трафарет, то немного вибрируйте форму, это необходимо для равномерного распределения гипса и чтобы вышли все пузырьки воздуха. Доставайте изделие только после полного его схватывания.
Можно сделать лепнину и по шаблону.
Посмотрите вот этот ролик.
https://www.youtube.com/watch?v=D8pr0Ody9Rw