Варить арматуру можно. Для этого существуют ванночки. Арматура укладывается в них и заливается металлом электрода. По сути получается сплав, а не сварной шов.
При отсутствии ванночек арматура проваривается до красного цвета.
Если есть желание, почитайте про это в литературе.