Можно ли на неровную стену из Гипрока клеить кафель?

Вопрос сложен тем что сложно определиться какой именно ответ Вас устроит.

Из практики могу вспомнить кладку на поверхности которые были не просто не ровными, а не ровность достигала 3-4 см и даже более (заказчик был ограничен во времени, надо было делать быстро не теряя качество), клал без предварительного выравнивания (профи поймут о чём я говорю).

Ну а вообще по правилам конечно лучше выровнять.

Но опять же о какой не ровности гипрока идёт речь?

Наверняка Вы понимает что мм на км это тоже не ровность, она она не значительная и такую не ровность можно выбрать плиточным клеем.

Перед кладкой кафеля гипрок необходимо загрунтовать, ещё лучше в два слоя.

Грунтовка нужна глубокого проникновения, их множество, вот к примеру не плохая "Старатели".

Грунтовка должна просохнуть, далее кладём плитку.

Грунтовку можно наносить, или кистью, или валиком.

Клей используем, лучше универсальный, то есть и для наружных и для внутренних работ.

Вариантов так же масса, к примеру начали работать материалом от "Старателей", то желательно продолжать использовать материалы от одного производителя.

Вот плиточный клей "Старатели",

Чаще всего гипрок вообще не грунтую грунтовками, развожу плиточный клей чуть жиже кладочного и втираю его в поверхность, адгезия прекрасная, работа движется веселей.

Ну а вообще конечно лучше видеть ситуацию, или хотя бы конкретно знать на какую величину необходимо выровнять гипрок.