Практически всё индивидуально.
Потолок в ванной комнате должен гармонировать со всем помещением.
То есть надо учитывать и отделку стен, полов, сантехнику, освещение и так далее.
Не плохой вариант ПВХ вагонка.
Не боится влаги, можно в вагонку монтировать освещение (светильники), выбор по цвету огромный,
можно подобрать практически под любую стену.
Более "древний" вариант, это кафель на потолке, мы помним что мода иногда возвращается, по функциональности долговечности и удобстве в уборке, рядом с кафелем мало что стоит.
Потолок можно покрасить, есть водоэмульсионные краски водостойкие.
Даже натяжные потолки делают в ванных комнатах.
Из практики могу дать совет, старайтесь что бы потолок смотрелся достойно обстановки, то есть потолок должен соответствовать отделки помещения и сантехники.
К примеру если у Вас в ванной комнате керамическая ванна, смеситель за 1000-ю долларов, 3D полы, то конечно вагонка ПВХ в таком окружении будет смотреться очень дёшево как и потолочная плитка из пенополистирола.
Тут надо что-то более соответствующее, к примеру зеркальный потолок.