Тут важно не путать замену стекла на Айфоне и замену экрана, это разные вещи.
Заменить экран можно, если приобретёте новый.
Плюс ко всему для работы понадобится вот такой набор микро-отвёрток,
понадобится кусок тонкого пластика (пластик что бы не поцарапать, а тонкий, потому что зазор не большой).
Отключаем телефон, вынимаем симкарту.
Далее ищем разъём для наушников (нижняя часть Айфона, с торца), там находятся два винта, которые и надо открутить отвёрткой из набора (см. выше).
Далее тонким ножом, аккуратно поддеваем крышку экрана, затем куском тонкого пластика (можно линейкой, или ещё лучше картой пластиковой) проходимся по всему периметру экрана и отделяем крышку от корпуса.
Экран приподнят, отделяем шлейфы.
Откручиваем 4-е винта и полностью снимаем (отделяем) экран от корпуса.
Далее откручиваем 3-и винта крепления динамика, откручиваем крепление датчика освещённости, отсоединяем шлейфы камеры, по периметру экрана есть ещё четыре винта крепления термозащитного дисплея, откручиваем и их.
Всё, далее сборка в обратной последовательности с подключением шлейфа, динамика, микрофона и.т.п.
Но ещё раз подчеркну, меняли мы экран полностью, а не разбитое стекло экрана, как Вы и спрашивали в вопросе.