Гипсовая смесь для работы по отделке или заделыванию щелей и т.п. замешивается до нужной консистенции(вязкости). Обычно это пастообразная масса. Если добавлять больше воды в гипсовый раствор, то ним просто невозможно будет работать. Можно добавлять воду по мере застывания раствора в ёмкости для более медленного схватывания, но помогает это ненадолго.
Гипсовую смесь всегда следует замешивать в небольших количествах(чтобы успеть её полностью выработать), так как она очень быстро застывает и приходит в негодность.