Что такое водяная потолочная панель, для чего и как используется?

Видимо имеется в виду потолочная панель системы отопления. Она предназначена для помещений с высокими (свыше пяти метров) потолками.

Принцип работы сродни обычному тепловому излучателю. В качестве источника инфракрасного излучения применяется горячая вода. Теплоноситель по обычным металлическим водопроводным трубам идет под потолком. К самим трубам плотно примыкает металлический лист из оцинкованного металла, который служит экраном. Благодаря такой конструкции помещение прогревается не за счет инфракрасного излучения. Конвекция при таком устройстве системы отопления не работает, поскольку предполагает подъем теплого воздуха вверх от источника тепла. Если источник тепла находится на потолке - подниматься нагретому воздуху уже некогда.

На схеме цифрами обозначены труба с горячей водой (1), металлический экран (4) и направленное вниз тепловое, оно же инфракрасное, излучение (6 и 7).