Можно ли на индукционную плиту ставить обычную посуду, или нужна специальная, какая?

Для индукционных плит применяется специальная посуда, отмеченная значком

в виде спирали. Значок находится на дне посуды. Но с широким внедрением производства индукционных плит, практически вся современная посуда подходит под данные печи.

Если нет значка, Можно проверить простым способом, поднести магнит. Магнитится, значит скорее всего индукционная печь "увидит" вашу посуду.

Таким образом для таких плит не пригодны посуда из алюминия, глины, меди, керамики и стекла.

Но есть выход. Для такой посуды, не имеющей ферромагнитных свойств придуманы специальные адаптеры, позволяющие пользоваться любой посудой. Важно только соблюдать условия, написанные в руководстве пользования такими адаптерами.

При использовании подобного адаптера, нагревается он сам, а от него уже посуда

Посуда для индукционных плит должна соответствовать многим требованиям.

То есть у неё есть определённые характеристики, которые позволяют её использовать на таких плитах.

Ровное и плоское дно, без всяких выпуклостей, диаметр дна (предпочтительный) не менее 120 мм.

Посуда должна обладать ферромагнитными свойствами, то есть (если проще) она должна притягивать магнит.

Иначе индукционная плита просто "не распознает посуду".

То есть получается что так называемая "обычная" стеклянная посуда, или керамическая, точно не подходят для таких плит, как и чугунная.

Эмалированная посуда с идеально ровным дном подойти может, пробуйте если магнит к ней "прилипает" то подойдёт.

Алюминиевая посуда как и медная, не подходят.

Посуда из нержавеющей стали с ровным дном, подойдёт.

Да, специальная посуда лучше, на дне посуды должен быть вот такой значок

Посуда с такой маркировкой предназначена для индукционных плит.