Ацетон прекрасно смешивается с водой и причём практически в любых количествах.
Многие автомобилисты заливают ацетон в бак (он ещё и с бензином прекрасно смешивается) чтобы удалить конденсат из системы (топливной) автомобиля.
Ацетон смешиваясь с водой сгорает в двигателе автомобиля, а вода "выплёвывается" через выхлопную трубу.
Многие недобросовестные производители смешивают ацетон с водой, вода полностью растворяется в ацетоне и визуально отличить смешанный с водой ацетон и "чистый" ацетон, практически не возможно.


Ацетон бесцветная горючая жидкость и плюс летучая, с характерным запахом.
По запаху можно определить, это самый простейший вариант.
Можно налить ацетон в ложку и поджечь, если жидкость сгорит полностью, то это чистый ацетон, если с остатком, то тот самый остаток это вода в ацетоне.
Можно вообще не поджигать а немного капнуть ацетона на ровную поверхность, далее чуть ждём, чистый ацетон довольно быстро испарится и причём без остатка, если в ацетоне вода, то она останется на поверхности.
Если проверяете тару с ацетоном в магазине, то поджигать, или вскрывать тару (бутылку с ацетоном) не получится, пробуйте встряхнуть (взболтать) ацетон, если в жидкости много пузырьков, то ацетон разбавлен водой.
А вот в чистом ацетоне тех самых пузырьков почти не будет.
Можно ещё клей попробовать растворить в ацетоне, многие клея в нём растворяются, если ацетон с водой, то он просто свернётся.
Пенопласт растворяется в ацетоне, можно попробовать так определить, если не растворяется, или растворяется крайне медленно, то значит ацетон разбавили водой.
Или просто вот таким образом
капните ацетон на пен
опласт, чистый ацетон его разрушит на глазах (быстро).