Почему сильно шумит газовая плита во время работы, что делать?

Сразу же хочу отметить, при любых проблемах с газовой плитой обращайтесь к газовщикам.

Газовая плита, это бытовой прибор повышенной опасности, газ взрывоопасен заниматься ремонтом самостоятельно категорически запрещено.

То есть "что делать" одно, вызывайте специалистов.

Причины шума следующие:

Некачественный газ в системе, или Ваша газовая плита работает от газового баллона, заправили баллон не качественным газом, отсюда посторонние шумы при работе плиты.

Избыточное давления газа в системе, тоже может спровоцировать различные шумы.

Принцип работы газовой плиты (если проще) заключается в открытие запорного крана (поворот ручки) далее газ движется в сторону конфорок и на этом отрезки он смешивается с воздухом.

Плита неисправна, нарушен баланс в подаче воздуха и газа, отсюда посторонние шумы, если речь о современной газовой плите, надо менять рассекатели, они отвечают за стабильное горение пламени газовой плиты.

Возможно проблема вот в этих

Если плиту использовали с магистральным газом, затем подключили к баллонному газу, жиклёры надо менять, иначе будет проблемы в работе плиты, выключая наличие посторонних шумов.

Возможно чистили горелки газовой плиты и после чистки установили её не правильно (не ровно).

Пробуйте переустановить горелку заново.

Вот это в целом, но есть и иные причины шума, более современные и "продвинутые" газовые плиты, нацелены на максимально полное сгорание газа, за счёт более интенсивного притока воздуха, такие газовые плиты действительно экономят газ, но работают довольно шумно.

То есть конструктивно так устроены.