Резиновые прокладки могут изготавливаться из различной резины.
Плюс те самые прокладки могут использоваться на на ответственных и на менее ответственных участках.
Срок годности прокладок зависит от условий их хранения, от резины из которой они изготавливались.
Срок хранения отсчитывается с даты изготовления прокладок, дата может быть выбита на самой прокладке, а если покупаете несколько прокладок вот в такой заводской упаковке,
то дата выбита на таре.
Ориентировочный срок годности (при условии их правильного хранения и при условии что целостность заводской упаковки не нарушена) 5-10 лет.
Прокладки из резины нужно хранить при комнатной температуре, ещё лучше более прохладное место с температурой + 15 градусов.
Нужно избегать прямого попадания солнечных лучей на резину.
Нельзя хранить вместе прокладки изготовленные из разной резины.
Недопустим контакт резины с химикатами (различными), или рядом с активными металлами (к примеру резину лучше не хранить рядом с медью).


Тут важно учитывать как давно истёк тот самый срок годности и в каком состоянии находятся прокладки.
Из личного опыта могу добавить, устанавливал на смеситель прокладки с истёкшим сроком хранения (примерно на 2 года) всё в порядке, узел герметичный из под прокладок нет течи.
Гайки сильно не затягивал.
То есть смотрите по месту, резиновые прокладки лучше не перетягивать (не пережимать).
Если речь о более ответственном участке чем просто смеситель, то лучше в этих местах такие прокладки не использовать.