Пластиковый подоконник он же подоконник ПВХ.
Материал изготовления поливинилхлорид.
Подоконник ПВХ разные, но в целом тот самый поливинилхлорид не выдерживает очень (сравнительно) высоких температур.
При температуре всего в 110-120 градусов ПВХ начинает разлагаться, а при температуре в 150 градусов и чуть выше он уже плавится.
Так же нужно учитывать время воздействия на поверхность.
То есть, если Вы поставите горячую кастрюлю на такой подоконник и почти сразу её уберёте, то возможно ПВХ выдержит такую температуру без последствий.
Температура дна кастрюли не такая критическая, да и воздействие кратковременное.
Если же на подоконник поставить горячую сковородку, или утюг, то подоконник начнёт плавится в худшем случае, в лучшем появится пятно жёлтого цвета которое практически удалить не возможно.
Из личного опыта могу добавить, ставили на такой подоконник не очень горячую посуду, но постоянно на одно и тоже место.
В итоге пришлось поверхность реставрировать (восстанавливать), покупал вот такую
ремонтную накладку для ПВХ подоконников.
То есть ставить горячую посуду и тем более постоянно, на такой подоконник нельзя, максимум что он может выдержать, это кратковременное воздействие температуры до 100-110 градусов.
Если нет иного выхода, купите подставку под горячую посуду, или же меняйте подоконник на подоконник из другого материала (натуральный камень, к примеру, он выдерживает значительные температуры).