В чем может быть причина скрипа паркетной доски (подложка и стяжка есть)?

Причин может быть много. Самая очевидная, это, конечно, неровная стяжка. Может и зазоры между стеной и доской маловаты. Может плинтус прибили к доске, а не к стене, или сильно прижали.

Также возможны перепады влажности в помещении, в основании и в самой доске.

Попробуйте чаще проветривать помещение. Возможно, вместе с новым паркетом Вы еще поставили новенькие пластиковые окна, что вызвало повышение влажности.

Если это не помогает, то нужно разбирать паркет (если доски не клеили). Тщательно проверить уровень стяжки, если есть неровности - выравнивать. Также можно постелить фанеру под паркет.

Возможно, стяжка не достаточно ровная. И лучше было бы сначала класть фанеру на клей и дюбеля. На фанеру пробку, на пробку паркетную доску.

На глаз стяжка в определённом месте может быть и ровной, но когда вы расширите поверхность, то получиться где-то провал или возвышение, а так как паркет соединяется на замках, то по всей площади получается прогиб или наоборот бугорок, вот он и скрипит когда по нему ходишь, а скрип идёт из замков...

Избавиться от скрипа можно только с помощью тяжёлых предметов, определив их в такое место, где бы они прижали паркет и он больше не "играл"...