Если под "когда" имеется в виду временной отрезок, или время года, то лучше все работы (и земляные и работы связанные с бетонированием) проводить в теплое время года.
Если "когда" в смысле в "каких случаях?" то мои варианты следующие:
Перед обустройством (изготовлением) фундамента пользователь не заказал инженерно-геологические изыскания, то есть грунт на участке не исследовался.
Фундаментная плита (монолитный фундамент), по сути универсальный фундамент который можно обустраивать и на слабых грунтах.
Хотя эти действия совершено не логичные, вложить значительные средва в фундамент (а плитный фундамент дорогой) и не вложиться в инженерно-геологические изыскания, не совсем правильно.
Далее, те самые инженерно-геологические изыскания проведены, грунт на Вашем участке с низкой несущей способностью, в этом случае плитный фундамент наиболее предпочтительный вариант.
Нагрузка распределяется равномерно.
На участке планируется возвести дом сложной конфигурации, рассчитать, точней распределить равномерно нагрузку на грунт сложно, и в этом случае плитный фундамент вариант предпочтительный.
На участке возводится дом в два и даже более этажей (речь о строительстве частного дома), то есть нагрузка очень значительная и причем стены поднимаются из кирпича
и в этом случае такой фундамент по сути единственно верный вариант.
Или же пользователь хочет совместить фундамент с основанием пола, то есть та самая плита и есть основание пола.
Монолитный фундамент (по определению так) упрощает и значительно, обустройство чернового пола и это факт.
После практически нулевой (или крайне не значительной подготовки) не на него можно укладывать финишные напольные покрытия (ламинат, плитка, и даже линолеум и.т.п).
Возможно пользователь (причины разные) собирается делать мелкозаглубленный фундамент, то есть нет возможности основательно углубиться в гнут, при обустройстве монолитного плитного фундамента меньше (по объему) земляных работ.
Плюс логично такой фундамент закладывать на участке с высоким (сравнительно) уровнем грунтовых вод.
Но в любом случае и плитный фундамент и любой другой, эта позиция проектируемая, точней расчетная, толщина той самой плиты может быть разной и это тоже нужно учитывать.
Такой фундамент прочный, долговечный, но придется вложиться и сумма будет значительной, мы в сове время отказались от такого фундамента по причине той самой дороговизны, были и другие варианты.