Форточку открыть можно и нужно! Вы пробывали клеить обои летом в жару 38градусов с закрытыми окнами? Дело не в форточке и не в температуре. Нельзя не открывать окно, а не допускать сквозняк. Нельзя ставить вентилятор; короче именно движение воздуха, ветерок опасен, а не сама по себе температура. При появлении сквозняка (кстати не только во время работы, но и до полного высыхания, а это не меньше суток) ускоряется сушка, причём ускоряется именно на поверхности. Опасней всего сквозняки для бумажных обоев. В чём же опасность, каков механизм? Обои разбухают от вводы, содержащейся в клею; Затем высыхают и уседают, происходит т.н. усушка. Но поскольку сесть им уже не удасться, возникают механические напрчжения. И чем сильнее разбух материал, тем выше будут эти напряжения. Когда же имеет место воздействие сквозняка, усушка происходит быстрее, чем полотно успевает приклеится к стене. Возникает коробление и обои отслаиваются от основания. Обычно на углах, стыках, верхах.
Так что никто не будет выгадывать дату, когда температура составит 19-24градуса. :-)