Бахрома на джинсовой ткани сегодня в тренде. Поэтому потёртый воротник можно не ремонтировать. Если хочется вернуть куртке первоначальный вид, то можно залатать или перелицевать воротник.
В первом случае, чтобы убрать бахрому с потертого воротника джинсовой куртки, можно настрочить на прохудившуюся зону лоскут целой джинсовой ткани, отделав по краям двойной декоративной строчкой.
Второй вариант ремонта заключается в спарывании воротника и пришивании его в горловину наоборот, верхней деталью вниз.
Как вариант, воротник можно убрать вообще, обработав срез обтачкой или бейкой. Или оставив обтрепанным. Но в этом случае нужно будет проложить строчку на расстоянии 1 см от края среза, чтобы контролировать степень обтрепанности.