Олифа наносится на деревянную поверхность в разогретом состоянии, консистенция жидкая.
Олифа не на поверхности древесины, она глубоко внутри её.
По этой причине удалить олифу крайне сложно, а иногда не возможно.
Если просто верхний слой, то попробуйте Уайт-Спирит
(если его нет, можно бензином заменить), смочили им тряпку и протираем поверхность.
Второй вариант строительный фен и тряпка (можно и скребок, но будьте внимательны, не поцарапайте дверь), разогреваем поверхность и удаляем сухими тряпками олифу.
Можно приобрести специальные растворитель (очиститель) для масляных красок, масляные краски делают на основе олифы.
Работа такая же как и в случае с Уайт-Спиритом, ветошь, нанесли на поверхность и убрали олифу.
Работать лучше поэтапно, на не больших участках.
Так же важно сразу принять решение для чего мы снимаем олифу, олифа прекрасно защищает древесину от влаги, то есть она плюс, а не минус на поверхности.
Правда не все краски и лаки "ложатся" на олифу.