Обычно любая защитная плёнка с металла, в т.ч. и с евроштакетника, снимается без особых проблем. Достаточно аккуратно поддеть край чем-то острым, например, ножом для бумаги, а дальше просто потянуть рукой и она начнёт слезать. Я так удалял защитную плёнку с металлического профилированного листа, никаких затруднений это не вызвало. Возможно вам попался евроштакетник, который очень долго лежал на складе и защитная плёнка "прикипела", такое редко, но случается. Тогда попробуйте погреть край обычным феном (не строительным, он поплавит плёнку) и снова аккуратно поддеть её край канцелярским ножом, всё должно получиться.Если уж совсем всё плохо, прорежте плёнку по всей длине евроштакетника и попытайтесь снять таким образом, наверняка этот способ поможет. Ещё можно попробовать погреть феном по всей длине.