Личный опыт показывает, что не все производители, декларируя на мешке не всегда соблюдают марку. Отправляли М-500 в лабораторию (благо есть такая возможность), а показывает, что это в лучшем случае марка М-420. Поэтому лучше использовать марку М-400, но проверенного производителя. Для штукатурки лучше делать раствор 1:4 и добавлять немного пластификатора для эластичности. Избыток цемента приводит к микротрещинам.