Рольставни это чисто наше понятие, наше слово, используется только в России и в странах бывшего Советского Союза.
Россияне, помня о своей истории просто взяли и объединили два слова в одно. Везде за границей РФ, говорят просто "роллеты".
Нам больше понятней ставни, ибо веками именно ставни прикрывали окна на Руси.
В общем роллеты и рольставни это одно и тоже изделие, только название разное.
Мне кажется прекрасный ход и производителей и рекламщиков, что такое ставни понимают все и сразу, а вот что такое роллеты человеку не связанному со строительством понять сложно.