Клеить можно, если штукатурка не ровная или хотите улучшить микроклимат комнаты - как известно, гипсокартон поглощает влагу с воздуха, а при пониженной влажности отдает ее, создавая тем самым благоприятный баланс.
Наклеивать листы можно на прочную (простучите ее, нет ли отслоений) и сухую оштукатуренную поверхность. Обои, краску, загрязнения и жирные пятна нужно удалить.