Утепление кирпичного дома минватой с дальнейшей отделкой металлосайдингом - практично?

Насчёт практичности сложно рассуждать, тем более не понятно о какой именно минеральной вате Вы спрашиваете (минеральная вата это не что-то одно и стекловата и базальтовая вата и шлаковата, и каменная вата, всё это в общем минеральная вата).

Металлосайдинг не дешёвый материал, но относительная не дороговизна минеральной ваты может это компенсировать.

Плюс к этому минеральную вату можно крепить самостоятельно, технически процессе не сложный.

Минеральная вата не плохой утеплитель, она не горит, срок службы довольно большой (до 50-и лет), не гниёт, не подвержена плесени.

Экологичность средняя, связующим в минеральной вате выступает формальдегидная смола, кстати в базальтовой вате,

Работать с минеральной ватой лучше в респираторе.

Металлосайдинг имеет и плюсы и минусы, главный плюс, это огромный выбор по цвету и великолепный внешний вид, так же как и минеральная вата, не горит не подвержен грибкам и плесени, монтаж сложный, но при некоторых навыках, можно освоить самостоятельно.

Минусов достаточно, работать с этим материалом надо аккуратно, если на краске появится скол, то ждите через короткое время на этом месте появления ржавчины.

Даже удар средней силы может оставить на панели вмятину, ремонту не подлежит, только замена панели.

Ну и цена конечно, многих отталкивает.

Вот от всего этого и надо отталкиваться, тогда есть смысл говорить о практичности.

По деньгам не практично, есть более дешёвые материалы, по внешнему виду привлекательно, но дорого.