Какой стороной класть пенофол с фольгой при утеплении кровли?

Пенофол является отражающей теплоизоляцией.

То есть тепло из дома он удерживает (отражает обратно) благодаря фольгированному слою.

По этой причине слой фольги должен быть всегда направлен в сторону источника тепла.

В Вашем случае это чердак, мансарда и так далее.

То есть та сторона Пенофола которая имеет фольгированный слой должна быть направлена вовнутрь помещения.

Но могут быть нюансы, Пенофол выпускается различного типа, есть Пенофол с односторонним фольгированием, есть с двухсторонним фольгированием (Пенофола типа "В").

Если у Вас крыша металлическая, то лучше всего брать Пенофол типа "В", один слой фольги удерживает тепло из м помещения, другой наоборот отражает лишенке тепло на улицу (металлические крыши сильно нагреваются летом).

Так же важно учитывать, Пенофол крайне редко используется самостоятельно при утеплении кровли, он лучше всего работает в паре с другим утеплителем, например Пенофол и минеральная вата.