Давайте начнём по порядку.
Аккуратность это не технология и не процесс, аккуратность абсолютно индивидуальна, работайте аккуратно, больше добавить не чего.
Гипсовая плитка бывает совершено разной, это не один конкретный материал.
Гипсовую плитку можно укладывать на разный клей, но чаще всего используют обычный клей для облицовки кафелем (то есть клей для укладки керамической плитки).
Вы забыли озвучить важнейшую информацию, на какую поверхность мы будем укладывать плитку?
От этого зависит какую грунтовку нам покупать.
Стены облицовываются всплошную, или это некие вставки?
А в общем процесс выглядит так:
Первое это подготовка, если стены окрашены, то на краску гипсовая плитка не кладётся. краску придётся снять до основы, можно химическим путём, то есть смывкой, можно механическим, или строительным феном.
Если стена бетонная, то нам надо придать ей шероховатости, можно воспользоваться грунтовкой "Бетонконтакт" (естественно только после просушки можно приступать к дальнейшим действиям).
Если стена заштукатурена штукатуркой на цементной основе, то можно использовать грунтовку глубокого проникновения, она стянет штукатурку и усилит её.
Если гипсовые штукатурки, то грунтовка та же, но я бы посоветовал ещё и насечку дать по стенам.
Если штукатурки "бухтят", то сбиваем до основы и заново штукатурим с просушкой.
Дальше разметка, найдите центр стены и отбейте вертикальную линию по уровню.
Отбейте горизонтальную линию, эти линии наш ориентир.
Опять же мы не знаем о какой именно гипсовой плитки идёт речь.
Допустим вот такая гипсовая плитка под кирпич.
Вариантов и тут три, или плоским шпателем наносим клей только на плитку, или гребешковым на стены и на плитку плоским, или только гребешковым на стену.
Всё зависит от формы гипсовой плитки.
Старайтесь что бы клей не попадал на лицевую сторону плитки, тут же его убирайте.
Гипсовую плитку можно резать даже ножовкой, но болгарка с кругом по камню, удобней (будет много пыли, плитку можно чуть увлажнить, не забудьте о респираторе).
В общем-то всё, кладка почти такая же ка и кладка керамической плитки (нанесли клей, прижали, уровнем пробили ровность кладки, кладём от центра, от углов, как удобно, плитку под кирпич кладём в разбежку), только крестики не нужны, шов уже есть, это предусмотрено заводом-изготовителем гипсовой плитки.
Затирка швов:
Если плитка под кирпич, то есть смысл сделать шов под кладочный раствор.
То есть работаем тем же плиточным клеем, но обязательно заклейте гипсовую плитку строительным скотчем.
Можно использовать и обычные затирки для кафеля на цементной основе, смотрите уже сами.