Именно на три метра, если точнее, то в СНиПе написано "не менее трёх метров", то есть можете не слушать соседей и вывести на 3-и метра 10-ь сантиметров, выводят лишь в одном случае.
Это когда крыша Вашего дома плоская и она активно эксплуатируется.
То есть на кровле происходят некие движения, загорают, отдыхают и так далее, крыша оборудована по всем правилам эксплуатации.
В этом случае три метра достаточная высота фановой трубы (видимо отталкиваются от максимально роста человека, то есть 3-и метра это выше, даже с запасом).
Вентиляция канализации источает не приятный запах, соответственно она должна быть выведена над головами людей.
Во всех остальных случаях (скатные кровли, или плоские, но не эксплуатируемые и так далее) три метра уже не нужны.
К примеру для скатной кровли, достаточно 50-и см,
для плоской, но которую не эксплуатируют, достаточно 30-и см.
Ну а всё остальное уже выясняйте у соседей.
Видимо кто-то из них в курсе тех цифр что я привёл выше, видимо у Вас плоская кровля и она эксплуатируются, во всех иных случаях, предлагаю соседей не слушать.
А возможно Ваши соседи имеют в виду покупки трёх метровой трубы канализации.
Скорей всего речь идёт о 110-й трубе, только не "классической" двух метровой длины, а трёх (есть и такие в продаже).
А может быть рядом с фановой трубой проходит вентиляция и её (фановую трубу) надо поднять выше.
В общем надо всё видеть, без этого сложно о чём либо говорить, мы даже не знаем это частный дом, или многоэтажный.