Конечно вопросов возникает много и сразу.
В первую очередь, зачем блокировать канализацию.
В пунктах относящихся к строительству пристроек нет слов "обязательная блокировка канализации".
Да и вообще, получается Вы сами себе не до конца доверяете?
Не пользуйтесь канализацией если это надо, да и всё на этом.
Если в доме дети, перекройте воду, она всё равно не нужна без канализации.
Как жить без канализации на время строительства?
Даже рабочим со стороны надо справлять естественные нужды.
Они покинут Вас на второй день, людям надо создавать условия.
Так же интересует какая именно у Вас канализация, на каком участке её надо блокировать.
В продаже есть заглушки, причём и под 50-ю канализацию и под 110-ю и.т.д.
Заглушка устанавливается точно так же как и всё остальное.
То есть увлажнили уплотнительное кольцо и вставили с лёгким нажимом.
Если надо заглушить только внутреннюю разводку, то на переходе со 110-й трубы на 50-ю (внутренняя разводка) находится "бутылка".
Демонтируем бутылку и глушим сто десятой заглушкой.
Если речь о чём-то другом, то требуются пояснения о чём именно.
Ситуация архи не ординарная, даже не сталкивался с таким решением, при строительстве чего-то, нет необходимости глушить канализацию, это как-то не связанные между собой действия.
Если речь не о частном доме, то не надо ни чего глушить, соседи будут возражать, причём жёстко.
Глушить можно только у себя (внутренняя разводка канализации).