Вот простые рисунки укладки брусчатки.
В разбежку, шов в шов "волна", "ёлочка" "плетёнка" и так далее.
Но надо отметить следующее:
По материалу изготовления брусчатка разная, бетонная, клинкерная, гранитная и так далее.
Брусчатка разная и по форме и по размерам и по цвету.
То есть можно делать рисунок брусчатки используя брусчатку разного цвета, кладка одного типа (к примеру шов в шов), а цвет брусчатки разные, на финише получим оригинальный рисунок.
При выборе рисунка укладки учитывайте и площадь на которую будет укладываться брусчатка.
Не каждый рисунок подойдёт (это к примеру) для узкой садовой дорожке и наоборот есть где "развернуться" при мощении стоянки, паковки, или территории у дома.
Форма брусчатки играет важную роль, тут можно подобрать (только за счёт формы) очень оригинальную схему укладки (рисунок, как Вы пишите).
Так же оригинально будет смотреться укладка на одной площади, брусчатки разного размера, см. выше "голландская" раскладка при которой чередуется прямоугольная и квадратная брусчатка, или укладка "крест".