Я так понял речь о строительных лесах, а не о добычи (заготовки) древесину в лесах, там иные нормы и требования и иная документация.
В первую очередь на строительные леса должен быть паспорт,
а так же сертификат соответствия (если это леса заводского производства, а не некий "самопал" сбитый на строительной площадке.
Так же нужен проект ППР (производственных работ) который включает в себя всё и строительные леса в том числе.
Технологическая карта, это документ в котором отображена схема обустройства строительной площадки, различных конструкций на ней, включая строительные леса.
"ТУ" (технические условия), этот документ относится к нормативным, тут всё, включая материал изготовления строительных лесов, их монтаж с учётом конкретных условий эксплуатации и.т.п, включая контроль за их установкой.
Ну и конечно акт приёмки строительных лесов в эксплуатацию, он обязан быть на руках.
И плюс работники должны иметь допуск работы на высоте, то ест на лесах.