Если надуть воздушный шарик гелием, то он будет держаться под потолком.
Если имеются в виду "обычные" воздушные шарики, которые наддуваются воздухом, самостоятельно, то конечно у потолка (под потолком) они держаться не будут.
Можно использовать несколько вариантов:
Нужен шерстяной свитер, или войлок, используем статическое электричество.
В начале надуваем шарик воздухом.
Далее ту сторону которая будет контактировать с потолком, натираем о шерсть (войлок).
Всё, подвешиваем к потолку.
Вариант рабочий, но у меня под потолком такие шарики продержались примерно сутки.
Если надо более надёжное крепление, то нужен скотч и лучше малярный, он не оставляет следов клея на поверхности.
Надуваем шарики.
Далее нарезаем 2 полоски.
Клеящей стороной прикладываем 1 к шарику и "крестом" наклеиваем 2 полоску, но уже клеящей стороной к поверхности шарика.
То есть одна полоска держит 2.
Всё, приклеиваем (фиксируем) шарик к потолку.
Более современный и продвинутый вариант, это использование вот таких
клеящих подушечек "Патафикс", их можно использовать многократно, выдерживают значительные нагрузки и не оставляют следов клея на поверхности.
Достаём "подушечку" из упаковки.
Разминаем её в руках, приклеиваем к шарику и далее шарик крепим на потолок.
Если шарик надо перекрепить в другое место, то эту же подушечку повторно разминаем в руках и переклеиваем.
Это клеящие подушечки для временной фиксации, прекрасная адгезия к любым поверхностям, бетон, дерево, штукатурка, металл и.т.д.