В некоторых случаях технология подготовки поверхности под дальнейшую отделку просто не предполагает нанесения стартовой шпаклёвки перед финишной.
То есть можно и нужно шпаклевать только финишной шпаклёвкой.
К примеру выравнивали стены, или потолок не штукатуркой, а листовым материалом, гипсокартоном, поверхность готовится, или под покраску, или под поклейку обоев.
В начале вот таким образом
ножом (я обычно использую строительный нож со сменными лезвиями) снимается фаска, если это не заводской шов.
Фаска необходима чтобы шпаклёвки было куда "лечь" шпаклюются головки саморезов и дальше уже шпаклёвка сплошным слоем, сплошной слой наносится именно финишной шпаклёвкой, слой минимально возможный, то есть шпаклюем на сдир.
Я у себя сразу шпаклевал финишной шпаклёвкой бетонные стены, они были практически ровными и слоя в 1-3 мм (это допустимая толщина слоя для финишных шпаклёвок) было вполне достаточно.
А стартовая шпаклёвка, это смесь которая находится по середине между штукатуркой и финишной шпаклёвкой, то есть смесь выравнивающая.
Если у Вас поверхности почти ровные, но только финишной шпаклёвкой их выровнять не получится, лучше купить универсальную шпаклёвку.
Такие шпаклёвки сочетают в себе качества (свойства( и стартовых и финишных шпаклёвок.
В остальных случаях без стартовой шпаклёвки, или даже без штукатурки (очень не ровные поверхности) перед нанесением финишной шпаклёвки, не обойтись.
Так же важно не забывать о грунтовке между слоями, то есть нанесли стартовую шпаклёвку, далее загрунтовали с просушкой и после этого можно работать финишной.