После прохождении стояков через плиты перекрытия отверстия заделываются по определённой технологии.
Судя по Вашей фотографии та самая технология не использовалась нет даже "гильз".
Значит заделать нужно только имеющееся отверстие.
Заливать в отверстие бетон, или цементно-песчаный равор не советую.
Трубы подвижны и особенно это относится к трубам горячей воды.
Труба меняется в размерах и как итог цементно-песчаный раствор пойдёт трещинами.
Лучше заполнить отверстие монтажной пеной, купите вот такую
монтажную пену с трубкой-адаптером, это пена бытового назначения, к ней не нужен "пистолет" (в отличие от профессиональной пены).
Далее для пены (под пену) нужна опора и хотя бы временная.
Со стороны соседей снизу (или со стороны подвала под Вами) установите опору, это может быть фанера (лучше тонкая) или даже плотный картон.
Далее поднимаемся к себе в квартиру, очищаем отверстие от пыли (нельзя наносить пену в пыль) и увлажняем его при помощи пульверизатора.
Далее запениваем, если слой значительный, то пена наносится в два слоя.
После нанесения первого слоя, ждём минут 20, далее увлажняем пену и наносим второй слой.
После просушки пены подрезаем её чуть глубже основной поверхности (не заподлицо) и сверху пены делаем лёгкую стяжку.
Лучше купить плиточный клей (эластичный) на це6ментной основе.
У себя я плюс ко всему, весь этот "лес" труб закрыл коробами из гипсокартона (лучше берите влагостойкий).


Пенопласт они использовали в качестве "балласта" для заполнения отверстия.
Видимо "дыру" заделывали со стороны Вашей квартиры, вариант с пенопластом в принципе рабочий, но слой пены не должен быть тонким.


Заливать отверстие цементно-песчаным раствором не лучший вариант (см. выше), но если решили, то толщина раствора будет значительной, стяжку нужно армировать.
Нарежьте тонкую арматуру полосками и уложите арматуру "решёткой" (сеткой) и далее уже заливайте раствор.


Если Вы живёте на 2 этаже, то под Вами квартира соседей, а не подвал, заделывать отверстие (из подвала устанавливается опора) должны они.