Было бы хорошо, если вы написали, что у вас под полом, подвальное помещение или пол лежит на лагах, а ниже обычная земля.
Дело в том, что сырость там всегда будет, при любом раскладе, но вот насколько много, это зависит от нескольких факторов.
Во-первых это основной материал земли (если нет подвального помещения), дело в том, что от перепада температуры постоянно из воздуха собирается вода на поверхности подпольного пространства, и если землю заменить коксом, то влажность уменьшится, но до нижней границы "пирога" не стоит засыпать, должна быть воздушная прослойка для вентиляции.
Конечно идеальный вариант, это залить подполом бетоном и сделать утепление, гидроизоляцию по всем правилам.
Но раз вы решили вернуть на место всё как было и застелить фанерой, тогда хотя бы с вентиляцией разберитесь, а также проверьте, не попадает ли вода в подполье из других мест, например труба или канализация течёт.
И очень не понятно, есть у вас лаги или нет?
Стоит пол на кирпичах или всё-таки у вас там бетоном всё залито, а сверху фанера лежит, к чему я больше всего склоняюсь.
Но в любом случае, стелить нужно доски, фанеру, ЦСП или ОСБ. Я конечно больше склонен к ОСБ, именно та, которая влагостойкая. Считаю, что для таких работ этот материал будет не только качественнее, но и по стоимости дешевле.
Но если речь идёт о фанере, то не стоит делать так, как это было ранее, когда никто не думал о безопасности и здоровье, стелили то, что можно было приобрести.
А вот в современное время фанеру для подполье надо использовать именно ту, которая для этого подходит, а именно влагостойкую (водостойкая).
Не рекомендую класть марку ФСФ фанеры, она предназначена только для наружных работ, так как не экологически чистая, фенолформальдегид однако...
ФБА, ФК, БВ - эти марки вообще нельзя, так как не являются влагостойкими.
А вот марки ФБК и ФБС, вот они как раз и подойдут!
И желательно все элементы обработать антисептиком.
Но когда узнаете цену, скорее всего купите ОСБ, моё такое мнение, но тут тоже не каждая марка подойдёт, только влагостойкая...