Конфигурация арматуры специально сделана для укрепления бетона, сам по себе бетон довольно хрупкий, вот и приспособились усиливать его арматурой. Бетон точечно удерживается рёбрами, которых на арматуре множество, он не рассчитан на "прилипание", а именно держится за счёт рёбер (выпуклостей), хотя и прилипание помогает. Естественно ржавчина тут совсем роли не играет, в крайнем случае не так критично, чтоб обращать внимание.
